Cinnamomum Zeylanicum è un albero originario dello Sri Lanka che produce la cannella pura di altissima qualità.

 Lo Sri Lanka è il più grande produttore ed esportatore al mondo di cannella pura e i fornitori di cannella pura di Ceylon dello Sri Lanka rivendicano il 90% della quota di mercato globale.

 La cannella coltivata e prodotta in Sri Lanka ha acquisito una reputazione di lunga data nel mercato internazionale grazie alla sua qualità, colore, sapore e aroma unici.

 Con le crescenti preoccupazioni sui rischi per la salute associati agli agenti aromatizzanti sintetici nell'industria alimentare, c'è una crescente preferenza per gli aromi naturali in tutto il mondo. La cannella viene utilizzata come ingrediente alimentare nei prodotti da forno, nei cibi asiatici e nel tè per il suo sapore e aroma caratteristici.